Грек жаңғағымен фаршталған қара ерітінді

6 порция
40 мин

Грек жаңғағымен пісірілген қара ағызуды қалай жасау керек? Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Қара өрік ірі, сүйексіз, жұмсақ болуы керек. Жұмыртқаны алдын ала пісіріңіз, салқындатыңыз және тазалаңыз. Ақуыз бен сарыға бөліңіз. Ас ішу үшін тек сарғыш қажет болады.

Қара құйманы жуыңыз. Егер қара құю құрғақ болса, оған қайнаған су құйыңыз. және шамамен 10 минут талап етіңіз.

Уақыт өткеннен кейін қара төгінді ағызып, судың толығымен ағуына мүмкіндік беріңіз. Содан кейін оны қағаз сүлгілермен кептіріңіз. Әрбір қара құймада өткір пышақпен бір жағынан кесінділер жасаңыз.

Ірімшікті ұсақ терекке сүртті. Бұл тағамға кез келген - қатты, жартылай қатты, жұмсақ, моцарелла тәрізді ірімшік келеді. Ең бастысы, ол дәмді, сапалы, сүт майларын алмастырусыз болуы керек. Мен рецептіде ірімшіктің екі түрін қолданамын. Қатты - шпажкаға және жұмсақ сүзгіге толтыруға арналған.

Грек жаңғақтарын құрғақ табада кептіріңіз, содан кейін ұсақ ұсақтарға ұсақтаңыз.

Мысочкада жұмсақ ірімшікті, грек жаңғағын, пісірілген пісірілген сарымсақ пен пресс сарымсақ арқылы өткізілген сарымсақты біріктіріңіз.

Тұздаңыз, бүктеңіз, майонезбен толтырыңыз және араластырыңыз. Егер қаласаңыз, барлық пісірілген жұмыртқаны толтыруға қосуға болады

Дайындалған қара бидай ірімшігін жаңғақ пен сарымсақ қоспасымен араластырыңыз.

Қатты ірімшікті шамамен қара өрік өлшеміндегі шағын тікбұрыштармен кесіңіз.

Зәйтүндерді тұздықтан алып, жақсылап кептіріңіз. Әр зәйтүнді дөңгелекпен кесіңіз.

Ашытқыны қалыптастырыңыз: фарширленген қара құйманың үстіне зәйтүн дөңгелегін қойыңыз, ірімшіктің бөренесіне қара құйманы орнатыңыз және бәрін бірге шүмекпен сүртіңіз. Тамақты тағамға салып, үстелге қойыңыз. Тәбетіңе қуаныш!