Күркетауықтан жасалған үй шошқасы

8 порция
8 сағат

Күркетауықтан ең пайдалы үй ветчинасын дайындаудың қарапайым тәсілі. Бұл рецептіде сарымсақ қолданылмайды, өйткені шошқа - өте бейтарап өнім, оның үстіне күркетауықтың нәзік етінен. Оны балаға таңғы асқа немесе салаттарға қосуға, гарнирмен ыстық беруге немесе таңғы асқа немесе түскі асқа қосымша ретінде пайдалануға болады.

Күркетауықтан бұтақ қалай жасалады? Күркетауық сүбесін бүтін түтікпен алыңыз, жаңа піскен сайын, соншалықты жақсы. Құрғақ дәмдеуіштерді таңдай аласыз, құсқа арналған дайын аралас қоспалар келеді. Өсімдік майы - кез келген, бірақ иіссіз. Егер тілек болса, толық жеңде немесе фольгада пісіре аласыз, бірақ мұндай күркетауық осы құрылғыларсыз да жақсы болады. Мен оны тек жоғарыдан фольгамен жабамын - сіз таңдаулы нұсқаны таңдаңыз.

Күркетауық филесін жақсы жуыңыз, міндетті түрде қағаз орамалмен жуу керек. Егер бар болса, барлық пленкалар мен сіңірлерді еттен кесіңіз. Содан кейін филені тұзбен сүртіп, оны еттің бетіне жақсылап сүртеді. Сондай-ақ, балғамен паприкамен сүртіңіз.

Егер оны пайдалансаңыз, етті құс үшін дәмдеуіштермен сүртіңіз. Сондай-ақ балғын қаламмен, егер өзіңіздің ветчинаңызға өткір қосқыңыз келсе.

Тұзбен және дәмдеуіштермен ерітілген күркетауық етін тамақ пакетіне салып, тоңазытқышқа 5-12 сағатқа жіберіңіз - ол маринадталған сайын, соңында нәзік әрі хош иісті болады. Уақыт өткеннен кейін күркетауық филесін пісіру үшін өсімдік майымен майланған пішінге салыңыз, үстінен фольгамен жабыңыз және 200-250 градусқа дейін қыздырылған духовкаға 20-35 минутқа қойыңыз. Пісірудің нақты уақыты мен температурасын өз пешіңізбен анықтаңыз.

Содан кейін фольганы шешіп, еттің бетін аздап шайқаңыз. Духовка өшкен кезде, ветчинаны духовкадан шығармаңыз, ал пеште 2 сағат суытуға қалдырыңыз. Еттен басқа, сорпаға қосуға немесе соус дайындау үшін пайдалануға болатын күркетауықтың дәмді шырынын аласыз. 2 сағаттан кейін күркетауықты пештен шығарыңыз. Оны қосымша тамақ пленкасына немесе полиэтилен пакетке салып, баспақ астына жібере аласыз. Бірақ ветчина онсыз да тығыз болып шығады.

Күркетауықты тауыққа немесе кез келген басқа ет түріне сіздің қалауыңызша ауыстыруға болады. Бірақ мұндай жағдайда тағамның дайындалу уақыты мен калориясы өзгеретінін ескеріңіз.

Бәрінің де діңгектері әртүрлі екенін ескеріңіз. Дайындаудың температурасы мен уақыты рецептіде көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін. Кез келген пісірілген тағам сәтті болуы үшін, духовкалардың ерекшеліктері туралы пайдалы ақпаратты пайдаланыңыз!