Пештегі фарширленген щука

8 порция
2 сағат


1. Қабыршақтан тазартылған шұңқырдың ішін шығарыңыз, тек оны басын кесіп, істеу керек, өйткені құрсақ бүтін қалуы тиіс.

2. Теріні шешіңіз. Мен бірте-бірте кесіп тастап, оны құйрығына қарай жылжытамын. Жыртып тастамауға тырысыңыз.

3. Шешілген теріні жотадан бөліңіз.

4. Етті сүйектен бөліп, блендерде ұсақтаңыз.

5. Пияз бен сәбізді тазалап, жуыңыз. Пиязды сабанмен кесіңіз, ал сәбізді ірі терекке сүртіңіз.

6. Нан майын кілегеймен жібітіңіз.

7. Ұсақталған етті, өсімдік майында қуырылған көкөніс пен нанды қосыңыз, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз, дәмдеуіш ретінде лимон бұрышын аламын. Жақсы араластырыңыз. Мен мұны блендерде төмен жылдамдықта жасаймын.

8. Теріні толтырып, тесікті тігіңіз. Егер теріні жыртып тастасаңыз, онда бұл тесіктерді де тігуге болады.

9. Фарширленген шұңқырды жоғарғы жағын жаппай фольгаға салыңыз. Қаймақпен шайып, 40 градуста 200 минут пісіріңіз. 10. Беру кезінде жіптерді алып тастаңыз және порциялық кесектермен кесіңіз. Тәбетіңе қуаныш!