Күркетауық және көкөністері бар фарширленген бұрыш

20 порция
1 сағат 40 мин

Сіздермен бірге дәмді фарширленген қаламгерлерді дайындауға кірісейік

Қалыңдықтар қалуы үшін қаламгерлерді жартылай кесіп, тұқымдар мен жақтаулардан тазалаймыз. Содан кейін қайнаған суда шамамен 3 минут бланштаймыз және салқындатамыз.

Қызанақты бір минутқа қайнаған жерге түсіріп, былғарыны шешеміз, содан кейін текшемен кесеміз. Құстың саңырауқұлағы мен филесін де текшемен кесеміз.

Пияз, сарымсақ, укроп және петрушканы блендерде ұсақтаймыз.

Құс пен көкөністерді тұздаймыз, дәмдеуіштер қосамыз (менің жағдайымда паприка, базилик және итальяндық шөптер). Бір ыдыста көкөніс, құс және ұсақталған пиязды жасыл желекпен араластырамыз және оны йогуртпен толтырамыз. Біртекті массаға дейін жақсы араластырамыз.

Бұрыштарды дайын толтырамыз, пергаментпен көмкерілген қалыпқа саламыз және алдын ала қыздырылған духовкаға жібереміз 180С 30-35 минутқа

Қатты ірімшікті торкада сүртеміз (менің майлылығым 17%, дайын тағамдағы калория санын азайту үшін). Бұрышты пештен алып, сүртілген ірімшікпен себеміз. Тағы да ірімшікте гүл қабығы пайда болғанға дейін шамамен 10 минутқа духовкаға жібереміз.

Қаламгерлер дайын!)

Бұл рецепт кескінді бақылаушылар үшін қолайлы. Йогурт майсыз, ірімшік 17% -дан артық емес, ешқандай қуыру мен май алуға болады. Bon Appetit!)