Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Күрішсіз фарширленген тәтті бұрыш

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Ашытқы

4 порция
1 сағат 15 мин

Болгар бұрышы - 5 дана, Ет фаршы - 500 г, Қатты ірімшік - 100 г, Пияз - 1 дана, Сәбіз - 1 дана, Қызанақ - 3 дана, Қаймақ - 2 дана, Тұз - дәмі бойынша; Балғын бұрыш қоспасы - дәмі бойынша.

Бұрыштарды жуып, екіге бөліп, тұқымдар мен қалқалардан тазалау керек. Қаламгерлерді жұмсақтау үшін он минутқа духовкаға қоюға болады.

Пиязды ұсақ-түйек қайрап, сәбізді ұсақ терекке сүрту керек.

Пиязды өсімдік майында мөлдірлікке дейін қуыру, сәбізді қосу, тағы бірнеше минут қуыру. Ұсақ кесілген қызанақты былғарысыз қою, сұйықтық буланғанша сөндіру. Табаққа салу.

Фаршты сумен араластырып, табаға салу керек. Ол шашыраңқы болғанша араластыру керек.

Фаршқа көкөніс толтырмасын салу, араластыру, тұздау, тұздау, Сіздің дәміңізге шөп қосу. Тағы бірнеше минут өшіру.

Қаймақ қосу, араластыру.

Бұрыштарды дайын фаршпен толтыру. Әрқайсысына асхана қасығынан шырынды су құю. Қыздырылған духовкада t 220 '20-25 минутта пісіру.

Үгітілген ірімшік себу және ірімшік қабығы түзілгенге дейін тағы да пешке салу.

Қаламгерлер дайын.