Қуырылған рапандар

2 порция
40 мин

Егер рапандар мұздатылған болса, оларды ерітеміз. Ең алдымен асқазанды жою керек. Ол қараңғы, ұзын және қалған барлық бөліктерден ерекшеленеді. Суы бар кастрюльді қойып, қайнауға жеткіземіз. Суды тұздау керек. Рапандарды ыдысқа салып, қайнатқаннан кейін төрт минут қайнатамыз. Егер ұзақ қайнататын болсақ, теңіз өнімдері резеңке болады. Рапандарды кастрюльден шығарамыз. Олар суығаннан кейін оларды ортаңғы бөліктерге кесеміз. Пиязды жартылай сақиналармен кесеміз. Майы бар табаны қыздырып, пияз салынған теңіз өнімдерін қуырамыз. Дайындықты пияздың алтын түстес түсі бойынша анықтаймыз. Дайындалған тағамды ыдысқа саламыз, үстіне лимон үлестерін және жасыл пиязды саламыз. Тәбетіңе қуаныш!