Табада сарымсағы бар қуырылған болгар бұрышы

4 порция
40 мин

Табада сарымсағы бар болгар бұрышын қалай күйдіруге болады? Өте қарапайым. Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Тамақ әдемі және жарқын болуы үшін түрлі түсті бұрыш алыңыз. Менде қызыл және сары. Бұл рецепт бойынша кәдімгі тәтті маусымдық бұрыш жасауға болады.

Петрушка мен укроп жуып, ылғалдан сүртіңіз және ұсақ-түйек кесіңіз. Қалауыңыз бойынша басқа жасыл желекпен, мысалы, кинзамен, жасыл пиязбен ауыстыруға немесе толықтыруға немесе әртүрлі шөптердің қоспасын пайдалануға болады.

Сарымсақты тазалаңыз және пышақпен ұсақ-түйек кесіңіз немесе баспақтан өткізіңіз.

Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Болгар бұрышын қойыңыз да, алақан асты пайда болғанға дейін барлық жағынан қуырыңыз. Қажет болған жағдайда майды әр жаққа атпау үшін табаны қақпақпен жабыңыз. Қалауыңыз бойынша бұрышты тұтастай қуыруға емес, тұқым мен жеміс-жидекті алып тастап, жолақтармен кесуге болады.

Қуырылған бұрышты целлофан пакетке салып, байлаңыз. 10-15 минутқа қалдырыңыз. Сонан соң оны теріден тазарту оңай болуы керек.

Жұмсартылған бұрышты жеміс сүйегін сақтай отырып, былғарыдан тазалаңыз.

Бұрышты ыдысқа салыңыз, ұсақталған жасыл желек, сарымсақ, тұз және балғын бұрыш себіңіз және 5-7 минут тұншықтырыңыз. Қалауыңыз бойынша 1-2 дана өсімдік майын қосуға болады. Содан кейін үстелге жіберіңіз. Тәбетіңе қуаныш!