Шошқа еті мен саңырауқұлағы бар жульен

2 порция
40 мин

Шошқа еті мен саңырауқұлағы бар жульен - дәмді, дәмді тағам. Бұл жульеннің түрі француз асханасына тән емес, біздің ресейлік түсіндірмеміз болуы мүмкін. Дегенмен, рецепт бар және сәтті пайдаланылуда. Онымен толығырақ танысайық!
1. Өнімдерді тізім бойынша алыңыз. Шошқаның аузын ашқан дұрыс.

2. Пиязды ұсақ текшемен кесіңіз, оны қыздырылған майда мөлдірлікке дейін қуырыңыз.

3. Ұсақ кесілген саңырауқұлақтарды қосыңыз, сұйықтық буланғанға дейін аздап сөндіріңіз.

4. Шошқа етін ұсақ текшемен кесіңіз және саңырауқұлақтармен бірге тез қуырыңыз. Мұның бәрін жеке-жеке қуыруға, содан кейін пісіруге арналған қалыптарға қосуға болады. Мен жылдам нұсқаны ұсынамын.

5. Табаның ішіндегісін ұнның жіңішке қабатымен себу, оттан алып араластыру - сөйтіп ұнның пайда болуын болдырмау оңай.

6. Сүтті қосу, біртектілікке дейін араластыру және қайта плитаға қою, қайнауға дейін жеткізу және баяу отта соуста ас пісіру минут

5. Бұл дайындаманы тоңазытқышта бірнеше күн сақтауға болады - беру алдында пісіруге болады, бұл сөзсіз өте ыңғайлы.

7. Массаны формочка бойынша жайып, сүртілген ірімшікпен (идеалда - пармезанмен) себу және 200-180 градус минутта пеште пісіру 20. Міне, солай! Шошқа еті мен саңырауқұлағы бар жульен дайын - тәбеті жақсы!