Тауық және қияр салынған ыстық ролла

6 порция
35 мин


1. Тауық филесін қайнатып, суытып жібереміз. Кеспеағашқа кесеміз. Қияр мен балқытылған ірімшікті де бойлық жолақтарға кесеміз. Күрішті (тегістелген дөңгелек жүннен алған дұрыс) ағынды су астында жақсы жуамыз және баяу отпен 7-10 минут қайнатамыз. Оны тұзбен және қанттармен реттейміз,

4. Роллге арналған кілемшеге нори жапырағын үстіңгі жағына мат жағымен саламыз. Жапырақтың шетін бос қалдырып, күрішті саусақ саңырауқұлағына жібітіп тегістейміз. Ортасына күрішке тауық филесі, қияр бөренесі және балқытылған ірімшік саламыз. Кілемшенің көмегімен нори парағын рулет.

7. Жұмыртқаны ұнмен басамыз. Рулетті жұмыртқа қоспасында және панирлі кептіргіштерде майлаймыз.

8. Рулетті ыстық өсімдік майымен алтын қабығына дейін қуырамыз.