Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Сарымсағы бар фольгадағы шошқа емшегі

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Ашытқы

12 порция
2 сағат 10 мин

Шошқа емшегі - 1 кг. Сарымсақ - 8 тіс; Тұз - дәмі бойынша; Қара балғын бұрыш - дәмі бойынша; Лавр жапырағы - дәмі бойынша

Сарымсақтарды тазалаңыз және слайстармен кесіңіз.

Лавр жапырағын кішкене бөліктерге сындырыңыз.

Төсбелгіні фольгаға қойыңыз және барлық жағынан шпигациялау үшін терең тіліктер (қалталар) жасаңыз.

Кесінділерді сарымсақ пен лаврушкамен толтырыңыз.

Етті барлық жағынан тұздап, дәміне қарай тегістеңіз. Мұнда өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштеріңіз бен шөптеріңізді қосуға болады.

Төсбелгіні фольганың 3-4 қабатына ораңыз.

Пісіргішті қабыққа немесе пешке арналған пішінге ауыстырыңыз, пішіннің түбіне шамамен 0, 7 см су құйып, етті 2 градус кезінде 200 сағатқа пісіріңіз. Су буланған кезде жаңасын төсеңіз.

Кеудеге фольгада аздап жатуға рұқсат етіңіз, содан кейін жылы кесуге немесе толығымен салқындатуға болады.