Күрке күркетауықтың кеудесі

10 порция
1 сағат 20 мин

Күркетауықтың кекіре кеудесін пешке қалай пісіруге болады? Тізім бойынша өнімдерді дайындаңыз. Ингредиенттер аздап қажет болады. Айран, лимон, тұз және дәмдеуіштер алыңыз. Міне, солай!

Күркетауықты жақсы жуыңыз, қағаз орамалмен кептіріңіз, үлдірден тазалаңыз, егер бар болса және барлық жағынан бірнеше рет арнайы құрылғымен немесе кәдімгі шанышқымен сүртіңіз - ол бұл рәсімді сәтті орындайды - күркетауықтың жақсы түйілген майшабағы бар. Бұл етті маринадпен жақсы және біркелкі сіңіру үшін қажет.

Одан әрі маринад жасау керек, ол үшін кез келген терең кастрюльге айран құйып, оны тұздаңыз, лимон шырынын шығарып, дәмдеуіштерді себіңіз. Тауыққа, кәріге, куркумға арналған дәмдеуіштер немесе кез келген басқа да дәмдеуіштер жақсы болады. Араластырыңыз, лимон үлестерін де маринадаға жіберіңіз - олар пісіргенде өте дәмді болады.

Бұл маринадта күркетауықтың кеудесін түсіріңіз, уақыт өте келе күркетауықтың бір бөлігін аударып, 2-4 сағатқа қалдырыңыз.

Содан кейін күркетауықты маринадпен бірге фольгаға немесе егер қақпағы бар қолайлы пішіні болмаса, пісіруге арналған жеңге орауға болады. Мен микротолқындау үшін кішірек пішінге ауыстырдым - ол пеште пісіру үшін де әбден қолайлы.

Күркетауықты маринадпен толтырып, қақпақпен жабыңыз және 200-180 градусқа дейін қыздырылған духовкаға бір жарым-екі сағатқа қойыңыз. Дайындаудың уақыты мен температурасы шамамен көрсетілген - техниканың ерекшеліктеріне бағдарланыңыз.

Кәрі пісірілген күркетауықтың кеудесі дайын! Ыстық тағам ретінде оны сынықтармен кесіп және алынған соусқа суарып беруге болады. Ал салқындатып, суық тамақ ретінде пайдалануға болады.