Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Корей тілінде үй жағдайында сазаннан жасалған хе
4 порция8 сағат
Сазан - 750 гр., Пияз - 2 дана, Сарымсақ - 3 тіс, Тұз - 0.5 стол.л., Сірке суы - 2 стол.л., Өсімдік майы - 50 мл, Соя соусы - 1 стол.л., Балғалы кориандр - 0.5 чайн.л.
Үй жағдайында сазаннан хе қалай жасау керек? Барлығын тізім бойынша дайындаңыз. Балықты жаңа ауланған, тірі пайдаланыңыз. Тоңазытқыштан сазан алуға болады. Бұл жағдайда ұшаны алдын ала мұздатқыш камерадан шығарыңыз және бөлме температурасында толық ерігенге дейін қалдырыңыз. 
Пияз бен сарымсақты қаптамадан тазалаңыз, жуыңыз және кептіріңіз. Дәмдеуіштерді дайындаңыз. 
Сазанды қабыршақтан тазалаңыз, ішін тазалаңыз, басын, құйрығын және жүзбеқанаттарын кесіңіз. Ұшаны жотаның бойымен екі бөлікке бөліңіз, содан кейін балықтың әрбір жартысын порциялық шағын жолақтармен кесіңіз
Балықты кез келген тотықпайтын сыйымдылыққа жіберіңіз, мен әдетте тамақ контейнерін пайдаланамын. Тұздаңыз. 
Сірке суын құйып, бәрін жақсы араластырыңыз. Көздің алдындағы кесектер ақтарыла бастайды, бұл маринадтау мен тұздау процесі қарқынды жүріп жатқанын көрсетеді. Балықты жалпақ тағаммен жабыңыз, тамақ контейнерінің түбіне қысыңыз және осылайша маринадты 40-60 минутқа қалдырыңыз. 
Пиязды жіңішке жартылай сақиналармен тігіңіз, ал сарымсақты қолыңыздан ұсақ етіп кесіңіз немесе сарымсақ салғыштан өткізіңіз. 
Уақыт өткен соң балық шырын жіберді. Оны төгуге болады, ал қалдыруға болады. Мен әдетте қалдырамын. Контейнерге кесілген пияздың жартысын және сарымсақты қосыңыз. 
Бәрін тағы да жақсы араластырыңыз, тағаммен қысыңыз, қақпақпен жабыңыз және жарты сағатқа қалдырыңыз. 
Ал осы уақытта хош иісті жанармай құюды дайындаңыз. Түбі қалың табада өсімдік майын иіссіз қыздырыңыз. Қалған пиязды қуыруға жіберіңіз. Кедергі келтіре отырып, дөңгелектер қақтала бастағанша дайындаңыз. Балғын кориандр, паприка және өткір бұрыш себіңіз. Плитаны бірден өшіріңіз, табаның ішіндегісін жақсы араластырыңыз. 5-10 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде май сәл суытылып, құрғақ дәмнің хош иістерімен сусынданады. 
Балық маринадталатын тамақ контейнеріне соя соусын және дәмдеуіш қыздырғышты құйыңыз. 
Бәрін мұқият араластырыңыз, балық кесектеріне зақым келтірмеуге тырысыңыз. Контейнерді қақпақпен жабыңыз және тоңазытқышқа ең аз дегенде бір түнге маринадқа жіберіңіз. 
Сазаннан хе дайын! Беріңіз!