Мультиварктегі тауықтан жасалған суық

10 порция
16 сағат

Алдымен тауық ұшасын дайындайық. Егер ол сіздің жалпы күйіңізде болса, оны тастап, басын алып, ұшасын 4 бөліктерге кесу керек және т. б. Етті жуу.

Содан кейін мультиварка табағына етті, пиязды (пиязды шешпей, бірақ пиязды кранның астында жуып) және тазартылған жуылған сәбізді салу керек. Суды ішіндегіні жабатындай етіп толтырамыз. Қақпақты жабып, мультиварканы «сөндіру» күйіне қоямыз (егер мультиваркада «суық» параметрі болмаса). Таймерді 5 сағатқа теңшейміз.

Су қайнаған соң үнемі көбікті шешіп, бірнеше сағаттан кейін пияз бен сәбізді шығару керек. Тағы бір 2 сағаттан кейін мультиварка табағына лавр жапырағы мен қара бұрыш қосамыз.

Сөндіруге 30 минут қалғанда салқындатқышты дәміне қарай тұздап, суытып жібереміз. Ал әзірге сарымсақты тігеміз. Оны әлі толық суытылмаған сорпаға немесе сіз суық құйып алатын ыдысқа салуға болады.

Егер бәрібір суық болса, етті басқа ыдысқа ауыстырамыз.

Егер сіз бәрін дұрыс істесеңіз, ет сүйектен өзі алынады. Оны талшықтарға бөлшектеу керек, немесе бөлшектерге - сіздің дәміңізге кесу керек, содан кейін ішіндегілерді формочка бойынша салуды бастау керек. Тек сарымсағы бар етті ғана салуға болады немесе бірінші қабатта сәбіз бен жаңа піскен қиярды төсеуге болады.

Содан кейін ет қабатын, содан кейін - биязы тілімделген қияр, тағы да ет салуға болады.

Келесі қабат - сәбіз кесектері және т. б. Бір сөзбен айтқанда, қиялыңыз қалай дейді.

Пішінді етпен және басқа да ингредиенттермен толтырған соң, мұның бәрін сорпамен (үстіне жарты сантиметр-сантиметр жетпейтіндей) толтырып, бұл процесті суық қатқаннан кейін жалғастыра отырып, безендіре бастаңыз. Салқындатқышы бар қалыптарды тоңазытқышқа немесе терезеге қойыңыз.