Фарш және ірімшігі бар духовкадағы қабақтар

4 порция
1 сағат

Фарш пен ірімшікті пеште қабақ пісіру қалай? бұл үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Қабақтарды жас, шағын көлемді алыңыз. Бұндай қабақтардың қабығы жұмсақ, жүрек терісі әлі піскен жоқ. Фаршты дайын етіп сатып алуға немесе етті ет кесу арқылы өз бетінше айналдыруға болады. Ол үшін еттің кез келген түрін пайдалануға болады. Менде шошқа еті мен сиыр еті бар.

Пияз бен сарымсақты жібектен тазалап, суық суда шаяды. Фаршқа арналған пиязды ет тартқыш арқылы айналдыруға, ұсақтағышта ұсақтауға немесе жай ғана ұсақ-түйек кесуге болады. Ұсақталған пияз бен сарымсақты ет фаршымен араластырыңыз. Аздап тұз бен дәмдеуіштер қосыңыз.

Қабақтарды кішігірім көбіктермен кесіңіз, биіктігі 4-6 см. Ортасында жүрекшені алып тастап, тереңдетіңіз. Саңылау жасаудың қажеті жоқ. Кішігірім түбін қалдырыңыз. жүректі шай қасықпен кесуге ыңғайлы.

Пісіру үшін кез келген ыстыққа төзімді пішінді - шыныдан, керамикадан немесе металдан алыңыз. Пішіннің түбі мен бүйірін аздап өсімдік майымен майлап, дайындалған қабақтарды салыңыз. Әрбір қабақты дайындалған ет фаршымен толтырыңыз. Оны тығыз қысыңыз.

Жоғарыдан фаршты қаймақпен араластырыңыз.

Қызанақты жуыңыз, кептіріңіз және дөңгелектермен кесіңіз. әрбір қабаққа бір-бірден қызанақ салыңыз.

Ірімшікті ұсақ терекке сүртіп, оларға барлық қабақтарды себіңіз. Қабағы бар пішінді алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 30 минутқа қойыңыз. Пісіру кезінде өз духовкаңызды бағдарлаңыз.

Пісіру кезінде қабақтардан шырын шығады да, буланып үлгереді. Ал қабақтардың өздері жұмсақ болады. Қабақтардың бетіндегі ірімшік еріп, аздап үрленіп үлгереді. пішінді духовкадан алып, қабақтарды тәрелкеге салыңыз. Олар ыстық күйінде өте дәмді. Тәбетіңе қуаныш!