Үй жағдайында уылдырықты қалай тұздау керек

10 порция
1 сағат

Уылдырықты жақсы, бірақ пленкаларды жыртпау үшін ұқыпты жуамыз.

Енді кесіп тастаймыз.

Пышақпен уылдырық қабатын қабаттың артынан ұқыпты бөліп, пленканы шешеміз. Нәтижесінде уылдырықтар тақтада, ал пленка сіздің қолыңызда қалады.

Уылдырықты үлкен табаққа саламыз (суды төгуге ыңғайлы болатындай).

Көп мөлшерде сумен көп рет жуамыз. Суды құйып, араластырамыз, уылдырыққа отырғызып, төгеміз. Соншалықты көп рет.

Таза уылдырығы бар ыдысқа тұз салып, бір стақан су құйып, 15 минут кедергі келтіреміз. Тұз ериді, уылдырық тұздалады. Дуршлагқа тастаймыз, бір сағаттың ішінде суды ағызамыз. Дайын.

Майы бар нанда, салаттарда, тарталеттерде, профитролдерде дәмді. . .