Картоп саусақтары

4 порция
1 сағат

Ингредиенттерді дайындау.

Картопты дайын болғанша жуып, қаптамада қайнату керек. Сәл салқындату және тазалау.

Картопты пюраға жайып салу.

Картопқа сары май, сарымсақ, ұн және крахмал қосу. Мускат жаңғағы мен тұзды қосу.

Бәрін араластырып, жұмсақ қамырды араластыру керек. Ол қолына жабыспауы тиіс, сондықтан араластыру процесінде тағы да аз ұн қажет болуы мүмкін.

Қамырдан кішігірім шұжықтар жасау керек.

Табада күнбағыс майын қыздырып, онда картоп дайындамаларын алтын қабығына дейін қуыру керек. Қалаған жағдайда саусақтарды фритюрада қуыруға болады. Дайын саусақтарды артық майды ағызу үшін қағаз сүлгіге салу.