Фритюрадағы тауық

6 порция
2 сағат


1. Жуылған тауық аяқтары тұзбен және перцементпен сүртіледі.

2. Зәйтүн майы бар табаны қыздырыңыз, аяқтарыңызды қойыңыз, екі жағынан да 5 минуттан қуырыңыз. Сарымсақты тазалаңыз, әр ұясын екіге бөліңіз, табаға аяққа қойыңыз. Етке розмарина.

5. Аяққа су құйып, оның қайнап тұрғанын күтіп, табаны қақпақпен жабыңыз. Қақпағы жабық кезде тауықты баяу отпен бір сағатқа сөндіріңіз. Дайын аяқтарды табадан шығарыңыз

7. Ұнды кең тарелкаға, басқа тарелкаға себіңіз. Жұмыртқаны гүл шоғымен жеке ыдыста соғыңыз. Пармезан терке. 10. Тауық аяқтарын ұнға ораңыз, содан кейін барлық жағынан жұмыртқаға жақсылап үрлеңіз, содан кейін пан жасайтын кептіргіштерге ораңыз. Жомарт пармезанмен сусындатыңыз, содан кейін тағы да кептіргіштерге орап, аяқтарыңызға қысыңыз. Қазанда (бұл түбі қалың кастрөл болуы мүмкін) өсімдік майын қыздырыңыз, ол қайнаған болуы тиіс. Оған аяқты салыңыз - оларды 2 данадан немесе егер ыдыс мүмкіндік берсе, бәрін бірге дайындаңыз. Дайындықты қылқан жапырақты қабықпен анықтауға болады. Барысында розмарин. 1

2. қосыңыз. Дайын аяқтарды қағаз сүлгіге салыңыз (артық майды алып тастау үшін), Аяқты дастарқанға ыстық етіп - ашытқы ретінде немесе кез келген қолайлы гарнирі бар екінші тағам ретінде қойыңыз. Тәбетіңе қуаныш!