Фритюрадағы тауық қанаттары

4 порция
40 мин

Үй жағдайында фритюрада тауық қанатын қалай өртеуге болады? Өте қарапайым! Алдымен қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Тауық қанаттарын тұтастай қуыруға немесе бөліктерге кесуге болады. Мен қанаттарымның ұшын кесіп алдым.

Ыдыста пан қышқылы, құрғақ сарымсақ, паприка, тұз және бұрыш қосып, араластырыңыз. Сапалы панирлеу кептіргіштерін таңдау маңызды. Олар тым ұсақ болмауы керек. Қатты ұнтақталған (ұнға жуық) кептіргіштер қышқылдататын әсер бермеуі мүмкін. Бастапқыда қылқыраған панировкада қанатшалар шырылдауық болып шығады. Менің суретімде қандай өлшемдегі панирлік кептіргіштер бар екені көрініп тұр. Дәмдеуіштерді дәмі бойынша толықтыра аласыз.

Жұмыртқаны шанышқымен біртектілікке дейін соғыңыз. Қалауыңыз бойынша жұмыртқаға аздап тұз қосуға болады.

Әрбір қанатты құрғақ панировкамен ораңыз. Панирлеу кептіргіштері көп болуы мүмкін, сондықтан қорды қолыңыздың астында ұстаңыз.

Содан кейін ұрланған жұмыртқаларға салып, қайта панировкада кептіргіштерден ораңыз.

Орташа отта өсімдік майын қыздырыңыз. 1-2 қанатты қойыңыз және фритюрада 3-5 минут немесе одан ұзақ қуырыңыз. Ішіндегі еттің жақсы ыстығы маңызды. Май қанатын толық жабатындай болуы тиіс.

Дайын қанаттарды артық май сіңуі үшін қағаз салфеткаларға салыңыз. Қанаттарыңызды түрлі соустармен ыстық етіп беріңіз. Менде қаймақ пен қызанақ бар. Тәбетіңе қуаныш!