Маринадталған ірімшік

4 порция
30 мин

Ірімшікті қалай маринадтау керек? Ингредиенттерді дайындаңыз. Осындай әдіспен моцарелланы (тұзды және кәдімгі), брынзаны және т. б. дәнекерлеуге болады. Мен кәдімгі қатты ірімшікті қолдандым.

Ірімшікті кішігірім текшелермен кесіңіз.

Чили бұрышын жуыңыз, кептіріңіз және дөңгелектермен кесіңіз. Ірімшік тым өткір болмауы үшін тұқымды қалауынша алып тастауға болады. Мен чилидің екі түрін қолдандым - жасыл және қызыл. Сарымсақты тазалап, жапырақтармен кесіңіз.

Дайындалған таза және құрғақ банкаға кезектесіп, ірімшік, шөп, чили бұрышы, сарымсақ салыңыз.

Ірімшікті зәйтүн майымен толтырыңыз. Таңдалған сыйымдылықтың көлеміне байланысты оны сәл көп немесе сәл аз қажет етуі мүмкін.

Банканы қақпақпен жабыңыз және салқын жерге 2-3 тәулікке жинаңыз. Осы уақыт ішінде ірімшік май мен дәмдеуіштермен сіңеді, хош иісті және өткір болады, оны сынауға болады. Маринадталған ірімшікті тоңазытқышта 2-3 аптадан артық сақтаңыз.