Ірімшігі бар маринадталған баклажаннан жасалған жіті ішімдік

6 порция
25 мин

Маринадталған баклажаннан дәмді өткір ашытқы дайындау үшін қажетті өнімдер мен дәмдеуіштер дайындаймыз.

Маринадты дайындау үшін базилик, укроптан және петрушкадан жасалған қоспаны кесеміз және ұсақ шинкалаймыз.

Чилидің қызыл бұрышын дәмі бойынша ұсақтаймыз және жасыл желекпен бірге қолайлы сыйымдылыққа ауыстырамыз.

Кориандр мен укроптың тұқымдарын дәмі бойынша сатыға себеміз, содан кейін пестикпен мұқият ұсақтаймыз.

Жалпы сыйымдылыққа ұсақталған кориандр тұқымдарын кеппен саламыз, пресс арқылы өткізілген сарымсақтың үш тісін, бір ас қасық қант пен дәмі бойынша тұзды қосамыз.

Жалпы сыйымдылыққа елу грамм алма сірке суы мен елу грамм өсімдік майын қосамыз.

Барлық ингредиенттерді араластырамыз, дәмі бойынша бұрыштан жасалған қоспаны қосамыз, содан кейін маринадпен сыйымдылықты бір жаққа қарай қалдырамыз және тұншықтыруға жол береміз.

Суы бар кастрюльге бес жүз грамм баклажан салып, оған аздап тұз қосамыз.

Баклажандарды жүкпен қысып, қосылған плитаға қоямыз, суды қайнауға дейін жеткіземіз және бес минут қайнатамыз.

Баклажанды бес минуттан кейін кастрюльден алып, ірі кеспелерге кесеміз.

Кеспеағашпен кесілген баклажандарды соған лайықты сыйымдылыққа саламыз.

Баклажандарды жоғарыдан ірі терекке ірімшік себіп, маринадты жоғарыдан біркелкі бөліп, бір тәулікке тоңазытқышқа жинаймыз.

Баклажаннан жасалған жіті тамақ үстелге суық күйінде беріледі. Бірге дайындаймыз, қарапайым дайындаймыз, біздің рецепт бойынша қолжетімді тағамдардың ең дәмді тағамдарын үйде дайындаймыз! Тәбетіңе қуаныш!