Пештегі пасторма

12 порция
16 сағат


1. Суда тұзды ерітіңіз, тұзды ерітіндіге етті 3 сағатқа салыңыз. Уақыт өтті - қағаз сүлгінің көмегімен артық ылғалды алып тастаңыз. Сарымсақты ұсақтап, дәмдеуіштермен, маймен және сірке суымен қосыңыз. Жақсы араластыры.

4. Етті маринадпен қаптаңыз, пергаментті қағазға, ал жоғарыдан фольгу.

5. Пешті 15 градус температурада 250 минут бойы қыздырыңыз. Етті 20 минут дайындаңыз және оны толық суытқанға дейін пешті ашпай қалдырыңыз. Етті толық суытып, тоңазытқышқа жинап, 10-12 сағатқа илемеңіз. Тәбетіңе қуаныш!