Тауық бауырынан жасалған бауыр торт

10 порция
1 сағат

Бауыр торын сәбіз бен пияздан жасалған көкөністен жасалған қатпарлармен жасайтын боламыз. Мен үш сәбіз бен үш пияз алдым. Сәбізді тазалап, теректе сүртеміз. Пиязды да тазалап, ұсақ кесеміз. Содан кейін көкөністерді табаға саламыз, тұздаймыз және дайын болғанша сөндіреміз. Сөндіру кезінде бір-екі ас қасық өсімдік майын немесе аздаған сары май қосуға болады. Бірақ тағамның калориясы артатынын естеріңізде сақтаңыз. Бірақ көкөністің дәмі де мол болады.

Көкөніс сөндірілгенше қамыр дайындаумен айналысайық. Тауық бауырын суық ағынды су астында жуамыз. Содан кейін оны шыны артық су үшін дуршлагта біраз уақытқа қалдырамыз. Бауырды блендердің табағына салып, ұсақтаймыз.

Содан кейін екі жұмыртқа мен екі қасық қаймақ қосамыз. Солим. Блендердің көмегімен араластырамыз.

Алынған қоспаны терең ыдысқа құйып аламыз. Жарты стақан ұн төгеміз. Біртекті қоспаны алғанға дейін араластырамыз. Қамыр қалың болуы керек, шамамен қабық тәрізді. Егер өте қалың болса, оны сүтпен немесе сумен араластыруға болады. Егер ол сұйық болса, онда аздап ұн қосыңыз.

Қыздырылған табаға аздап өсімдік майын құйамыз. Антипригарға қарсы жабыны бар табаны пайдаланған дұрыс. Онда май шығыны аз, демек тағамның калориясы аз. Содан кейін жарты мәрте бауыр қамырын құйып аламыз. Коржаны екі жағынан қуырамыз. Олар айтарлықтай тез - тура бір 1, 5 - әр жағынан 2 минут піседі.

Дайын қоржындарды жапқышпен саламыз. Оларға аздап суық береміз. Менің диаметрім шамамен 13-14 см болатын 12 қоржын жасадым.

Сарымсақтың екі бөлігін тазалаймыз, оларды сарымсақ араластырғыштан өткіземіз және 100 грамм майонезбен араластырамыз. Алынған қоспамен қоржынды майлаймыз.

Содан кейін үстіне бір-екі ас қасық тоқылған көкөніс саламыз. Оларды қоржынның барлық беті бойынша біркелкі бөлеміз.

Көкөніс қоржынының үстіне келесі қоржынды саламыз. Оны да майонезбен сарымсақ жағамыз. Содан кейін тағы да көкөніс қабаты.

Барлық қоржынмен осылай істейміз. Ең соңында қоржындарды аздап қысуға болады. Бірақ мұны абайлап жасаңыз. Торттың үстін шабылған жасыл желекпен безендіреміз. Сүртілген ірімшікпен безендіруге немесе пісірілген жұмыртқаны сүртуге болады. Бауыр торы суық тамақ санатына жатады, сондықтан оған кем дегенде бір-екі сағат тамақтану үшін тұру керек.