Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Грузинше қырыққабаттан пхали
12 порция1 сағат
Қырыққабатты тұздалған суда жақсы қайнату керек. Сығу, ұсақ пышақпен кесу. Жаңғақ, сарымсақ, кинзаны ет кесу арқылы екі рет айналдыру керек. Қырыққабат пен бұралған жаңғақтарды біріктіру, егер тұз керек болса, сірке суы, өткір бұрыш, хмель-сүнелі қосу. Бәрін біртекті массаға дейін араластыру керек. Тамақ тостағаншасына төбемен (мейрамханаларда порциялық пловты орналастырғандай) жоғарыдан гранат дәндерімен, кинза жапырақтарымен және грек жаңғағының жартысымен безендіру керек.
Ақ түсті қырыққабат - 1 кг. Грек жаңғағы - 250 г. Сарымсақ - 4 тіс., Шарап сірке сірке суы - дәмі бойынша, Хмели-сүнелі - 1 стол.л., Қанзаның көгілдірі - 1 пуч., Ас тұзы - дәмі бойынша.
