Жаңғағы бар грузин қызылшасынан пхали

4 порция
2 сағат

Жаңғақты жуыңыз, қағаз орамалда кептіріңіз, табада аздап қуыруға болады, осылайша хош иісті және дәмді болады. Сапалы, қыша жоқ жаңғақтарды таңдаңыз, дайын тағамның дәмі жаңғақтың дәміне байланысты болады. Жаңғақты блендердiң табағына орналастырыңыз, ет кеспегiшiн пайдалануға болады, бiрақ маған блендермен ыңғайлы.

Көкнәрді жуыңыз, кептіріңіз, кептіріңіз және жаңғаққа жіберіңіз, ұсақтаңыз және алынған массаны ыдысқа салыңыз.

Қызылшаны дайындыққа жеткізіңіз, мен 180 градуста екі сағат бойы пісірдім, бірақ менің қызылшам ірі, орташа үшін шамамен бір жарым сағат қажет болуы мүмкін. Қызылшаны шырынды, жарқын, тәтті таңдаңыз - менде дәл осындай. Блендерде ұнтақтау ыңғайлы болуы үшін салқындатыңыз, тазалаңыз және кесіңіз.

Сарымсақты тазалаңыз, жуыңыз және қызылшаға блендердің табағына қосыңыз, ұсақтаңыз.

Сарымсағы бар ұнтақталған қызылшаны жаңғақ пен жасылдар салынған ыдысқа жіберіңіз, шарап сірке суын, тұзды және дәмдеуіштерді қосыңыз, араластырыңыз, алынған салмақтан шариктерді қалыптастырыңыз, оларды жоғарыдан сәл жабыстырыңыз, жаңғақпен және жасыл желекпен немесе граната дәндерімен безендіріңіз, Сіздің дәміңізге. Тәбетіңе қуаныш!