Духовкадағы өзен форелі

2 порция
50 мин

Өзен форелін пешке қалай пісіруге болады? Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз.

Форельді ағынды су астында жуыңыз, тазалаңыз және кептіріңіз. Балықты тұзбен және бұрышпен сүртіңіз, лимон шырынын шашыңыз. Егер сіз мұндай үйлесімді ұнатпасаңыз, лимон шырынынсыз істей аласыз. Сондай-ақ осы кезеңде сіз балықты кез келген балыққа арналған дәмдеуіштермен, мысалы, розмарин, майоран, базилик, фенхель немесе балыққа арналған дайын дәмдеуішті алыңыз.

Форельді пергамент төселген тамырға немесе пісіру пішініне салып, алдын ала 180 ° С-қа дейін қыздырылған пешке шамамен 35-40 минутқа қойыңыз. Балық кеуіп қалмас үшін пішінді фольгамен жабуға болады. Пісіру уақыты шамамен көрсетілген, өз духовкаңыздың ерекшеліктеріне бағдарланыңыз.

Соусты қалай жасау керек? Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз.

Қиярды алып, бірнеше бөлікке бөліңіз. Сарымсақты жібектен тазалаңыз, сығыммен, кішкентай терекпен немесе пышақпен ұсақтаңыз. Тығынды ағынды су астында жуыңыз, кептіріңіз және қолайлы болғанша кесіңіз, мен ірі кесіп алдым. Бәрін блендер табағына салыңыз. Жалпы бұл жағдайда кесу тәсілі принципті емес, өйткені блендермен бәрі ұсақталады.

Табаға табиғи классикалық йогурт қосыңыз. Оны майонезбен қаймақпен немесе қаймақпен ауыстыруға болады.

Бәрін біртектілікке дейін блендермен соғыңыз.

Соусқа қыша қосып, араластырыңыз. Дәмін татып көріңіз, егер тұз жетіспесе, онда толтырыңыз.

Соус дайын, оны соусынға құйып, балықты күту үшін тоңазытқышқа қойыңыз.

Дайын балықты пештен алып, аздап суытып, порцияға кесіңіз. Соусты беріңіз. Балықпен гарнир ретінде картоп немесе сурет өте жақсы үйлесетін болады.