Құрлықтың үй жағдайындағы темпураның ролі

2 порция
50 мин

Үй жағдайында ролла темпурасын қалай жасау керек? Рецептіде көрсетілген барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Толтыру үшін әлсіз тұздалған сығынды, бұлан немесе көксерке алыңыз. Барлық өнімдермен авокадо үйлесімді болады, сондықтан мүмкіндігінше оны да пайдаланыңыз.

Күріш сіркесін шағын терең сыйымдылыққа құйыңыз, қант қосыңыз және қант толық ерігенше бәрін мұқият араластырыңыз.

Күрішті таза суық суда жуыңыз. Оны кастрюльге жіберіңіз, су құйыңыз, дәміне қарай тұздаңыз және 12-15 минут бойы толық дайын болғанша қайнатыңыз. Дайын күрішке сірке суын құйып, араластырып, күріштің сууы үшін 20 минутқа қалдырыңыз.

Тегіс бетте роллдерді қалыптастыру үшін кілемшені ажыратыңыз. Үстіңгі жағына нори парағын тегіс бетпен төмен қойыңыз.

Норидің бір шетіне 2 сантиметрге жетпей, қайнатылған күріштің қалың емес тегіс қабатымен бөліңіз.

Күріштің үстіне сары ірімшік, қызыл балық және алдын ала жіңішке жолақтармен кесілген қияр салыңыз. Күріш жоқ жерде нориді салқын сумен саусақтарыңызбен шайыңыз.

Кілемді суреттегі сияқты төменнен жоғары қарай мұқият бұра бастаңыз.

Рулетикті жасаңыз, оны мүмкіндігінше тығыз етуге тырысыңыз.

Жұмыртқаны гүл шоғымен немесе шанышқымен біртекті салмаққа дейін соғыңыз. Оны жалпақ тәрелкеге құйыңыз. Басқа тәрелкеге панирлеу кептіргіштерін төгіңіз.

Рулетті екіге бөліңіз, осылайша оны одан әрі қуыруға ыңғайлы болады. Алдымен жұмыртқа массасында роллді құлатыңыз.

Содан кейін кептіргіштерде.

Шеттері биік табада өсімдік майын қыздырыңыз. Рулетиктерді қуыруға жіберіңіз. Барлық жақтарыңыздан гүл қабығы пайда болғанға дейін, аударып дайындаңыз.

Роллдер суып кеткенше, оларды порциялық түрде кесіп, бірден беріңіз.