Ростбиф антрекот

10 порция
2 сағат

Барлық ингридиенттерді дайындайық

Сарымсақты кесіп, қыша, тұз және бұрышпен араластырамыз. Алынған қоспаны етке саламыз.

Лавр жапырағын үстіне саламыз, өйткені жолақ қалмайды.

Пешті ең жоғары температураға дейін қыздырамыз (үй духовкасында әдетте 250 градус, бірақ 300 градусқа дейін де болады). Ростбифті қыздырылған духовкаға саламыз. 15 минуттан кейін температураны 150 градусқа дейін түсіреміз және тағы жарты сағат бойы пеште ұстаймыз.

Ростбиф суығаннан кейін лавр жапырағын, қышаны шешіп, кесеміз.

Шыны қабықшаға саламыз және үстелге берер алдында пешке 5 минут қыздырамыз. Суық болса да, ол дәмді.