Маринададағы барбекю балығы

4 порция
2 сағат

Барбекюге балық дайындау үшін бізге жаңа мұздатылған скумбрия керек, балықты маринадтау үшін майонез бен соя соусын, ал тұз, дәмдеуіштер мен кунжут себу үшін аламыз. Скумбрияны ерітеміз.

Құрғақ ингредиенттерді араластырамыз: тұз, дәмдеуіштер және кунжут.

Сонымен қатар майонез бен соя соусын қосамыз, жақсы араластырамыз.

Балықты құрсағынан кесіп, тазалап, басын, құйрығын және жүзбеқанаттарын алып тастаймыз. Әрбір ұшаны бойлай кесеміз, ашамыз, жотаны қалдырамыз.

Балықты ішіне тұз, дәмдеуіш және кунжут қоспаларымен себеміз.

Балықты дайындалған майонез маринадымен майлаймыз.

Балықты соус ішіне қалуы үшін жартылай жинаймыз.

Балықты сыйымдылыққа орналастырамыз және үстінен соуылмен майлаймыз және құрғақ қоспамен себеміз. Мұздатылған ұшалары бар ыдысты жабамыз және салқын жерде қалдырамыз.

Мұздатылған балықты бұрап, торға саламыз. Маринадтың қалдықтарын балыққа саламыз. Балығы бар торды тұғырға қоямыз.

Балығы бар торды ыстық духовкаға орналастырамыз және 180 градуста 20 минут дайындаамыз.

20 минуттан кейін балықты басқа жаққа аударамыз.

Барбекю балығын тағы 10 минут дайындап жатырмыз.

Дайын ыстық барбекю балығын тордан мұқият алып, тағамға ауыстырамыз. Үстелге барбекю балығын ыстық маринадада береміз.