Авокадо бар балықтан жасалған балықтық сусиче

4 порция
40 мин

Балықтан жасалған балықты авокадомен қалай жасау керек? Рецепт дайындауға қажетті барлық өнімдерді дайындаңыз. Балықты мұздатылмаған жаңа пайдаланған дұрыс. Сусичке бұлан, қызыл форель, семга және т. б. өте жақсы болады.

Бұлан терісін жойыңыз. Филені бірдей өлшемдегі кішігірім кесектермен кесіңіз. Бұланды көлеміне сай келетін терең табаға жіберіңіз. Лимон мен лайм шырынын шығарыңыз. Мен бұл жолы орташа көлемдегі екі лимонды қолдандым. Бәрін жақсы араластырыңыз және маринадты 10-15 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде балық ақталады, бұл қышқылдың әсерінен құрамында қызыл балық бар белоктардың денатурациясы болатынын көрсетеді.

Ал осы уақытта қалған өнімдермен айналысыңыз. Пиязды қаптамадан тазалаңыз. Барлық көкөністерді ағынды суық су астында шаяды. Қызанақты кішігірім текшелермен кесіңіз, ал пиязды жұқа қауырсындармен тігіңіз.

Болгар бұрышын екіге бөліп, жүрекшесі бар тұқымды алып тастаңыз. Зәйтүндерді үйірмелермен кесіңіз. Егер сіз түрлі түсті бұрыш пен зәйтүн алсаңыз, онда дайын тағам өте ашық әрі тәбетті болады.

Маринадталған бұлан салынған табаға қызанақ, болгар бұрышы, пияз және зәйтүн жіберіңіз. Екі ірі апельсиннің шырынын шығарыңыз.

Бәрін жақсы араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен балғын қара бұрыш қосыңыз. Осы кезеңде қалауыңыз бойынша шили бұрышының мақтасын қосыңыз. Бәрін қайта араластырып, 20 минут бойы талап етіңіз.

Авокадоны кішігірім текшелермен кесіп, барлық компоненттерге жіберіңіз. Араластырып, дәмін қайта көріңіз. Қажет болған жағдайда тұз бен бұрыш қосыңыз. Соңында ұсақ тілімделген кинза жасылын немесе петрушканы қосыңыз.

Балықтан жасалған семиче дайын, беруге болады!