Қайнатылған пісірілген шұңқыр

8 порция
1 сағат 45 мин

Сұлу шуақты дайындау үшін біраз жұмыс істеу керек, бірақ оған лайық. Балықты бөлеміз, басын кесеміз, ішін тазалаймыз. Ең қажырлы нәрсе - ұшадан теріні алып тастау. Ең бастысы - өткір пышақпен қаруланамыз және басынан бастап пышақтың айналма қозғалысымен теріні еттен бөлеміз. Құйрық орнында қалуы үшін жотаны ішкі жағынан мұқият кесеміз. Бәрі де оңай дем алуға болады - ет алынды, былғары зиянсыз! Нанды бөлшектеп, ыдысқа салып, қыздырылған сүтпен толтырамыз. Етті жотадан бөліп алып, сүйектерді таңдап аламыз. Блендердiң көмегiмен шұжық етiн, содан кейiн майды ұсақтаймыз. Ет кесуді де пайдалануға болады. Алынған қоспаға жұмыртқаны, ұнтақталған нанды, тұзды, қауырсынды саламыз. Фаршты жақсы араластырамыз. Теріні фаршпен тығыз бастаймыз, басымызды тігеміз. Әйтеуір, сұлу қыз духовкаға сұрайды! Балықты өсімдік майымен, сондай-ақ пісірілетін пішінмен майлаймыз. 180 ° С дейін қыздырылған үрмелі шкафқа 40 минутқа қоямыз. Отбасыңызға балық беріңіз! Тәбетіңе қуаныш!