Тұздықтағы кальмар шеміршегі

6 порция
1 сағат 20 мин

Отқа табаны қыздырып, зәйтүн майын қосамыз. Кесілген пиязды, кесілген петрушканы (жартысын) саламыз және сарымсақты қысамыз. Бәрін бірге бес-жеті минут ортаңғы отта қуырамыз. Осы уақыт өткеннен кейін отты қосып, шарапты табаға құйып аламыз. Шарап буланған соң кальмарларды салып, бес минут қуырамыз. Қызанақ соусын және чилидің ұнтағын қосамыз. Қақпақпен жабамыз және қалыпты отта жылумен өңдеуді жалғастырамыз. Тағы қырық минут керек, соңында тұздаймыз. Кальмарлар дайын болғаннан кейін оларды табаққа салып, петрушка себеміз. Тамаша шешім пастасы бар кальмарларды беру болмақ. Тәбетіңе қуаныш!