Табу

Шаурма

Кешке ыстықтан жұлынған Марракеш жандана береді. Тұрғындар нарықтық алаңға айналып бара жатқан орталық алаңға жиналады. Ауада қуырылған тамақтың, шығыс дәмдеуіштерінің иісі өсіріледі.Аспаз тік шампурларға жіңішке ет пластинкаларын тартады. Тәбетті блок ыстықтың жылуы алдында грильмен айналдыра отырып, біртіндеп қуырылады. Бұл шаурма дайындауға негіз. Төменгі жағында ұнтақталған шырынды жолақтар кесілетін сыйымдылықтар тұрады. Көңілді мароккалық қыздыру кезінде бөлінетін шырынмен және шыны маринадпен деликатесті ұсақтайды және араластырады. Ол шабылған қоспаны лавашқа салып, дәмдеуіштерді, ұсақ тілімделген жаңа піскен қиярды, қызанақты, қырыққабатты қосып, бүл сән-салтанатты түтікшемен әбден бүктейді. Қарапайым, бірақ тамақтанатын кешкі ас дайын. Мұндай бірнеше саудагер бар. Әркімнің өз рецептілері бар, тек автордың қиялымен шектелген. Оны әр түрлі етіп дайындауға болады. Тіпті бастапқы өнім қой еті, бұзау еті, күркетауық еті сияқты кез келген өнім болуы мүмкін.

Ең жылдам бес рецепт:

Тағамның атауы	Дайындау уақыты	Калорий ккал 100г	Пайдаланушылар рейтингі
Тауық емшегі бар үй шаурмасы	10 мин	110	+6
Лавашада майонез және қырыққабат салынған тауық шаурмасы	15 мин	128	+21
Үйдегі шаярма	15 мин	178	+86
Үйдегі ролл цезары	15 мин	305	+13
Қырыққабат және қияр салынған чикен ролл	20 мин	97	+42

Ыстықты жеке реттеуге, көкөністер мен соустардың нұсқаларын араластыруға болады. Бір талап - өнімнің сапасы. Шығыста адамдар етке құрметпен қарайды, әсіресе, егер ол отта дайындалса. Сол жерден еуропалық асханаға көптеген қызықты және тамақ тағамдары келді. Бұл тез піскен тамақ дүние жүзіне әйгілі бола бастады. Бұл тағамның ерекшелігі арнайы жіңішке және икемді пісірілген лавашта және етті дұрыс қуыруда. Оны үй жағдайында да оңай дайындауға болады. Шәурманың көптеген рецептілері мұны еш қиындықсыз жасауға мүмкіндік береді. Ал тамаша дәм мен хош иіс марапат болады.