Шпикактар рецепт

6 порция
2 сағат

Дәмдеуіштерді өлшеңіз, етті ірі кесектермен, ал майды ұсақ текшемен кесіңіз.

Етті ет кесу арқылы өткізіңіз.

Фаршқа тұз, қант және бұрыш қосыңыз. Дәмдеуішті қолыңызбен жақсы араластырыңыз, ал жақсырақ - блендердің көмегімен.

Фаршқа кардамон қосыңыз.

Сарымсақтың тісін фаршқа салып, араластырыңыз. Фаршқа және салдың кесектеріне қосыңыз. Соңғы рет фаршты біртектілікке дейін араластырып, 1 сағатқа суыққа қойыңыз. Егер қажет болса, шұжықтарға арналған қабықтарды жібітіңіз.

Шпикачкаларды арнайы саптаманың көмегімен қалыптастырыңыз.

Суды 90 градусқа дейін қыздырып, оған шпикачкаларды 2 минутқа қойыңыз. Бұдан кейін шпикачкаларды дайындауға болады - пісіру, қуыру, пісіру немесе өзімен бірге от, мангал немесе гриль үшін табиғатқа алуға болады.