Пияз жібектегі тұздалған сало

20 порция
1 күн 35 мин

Алдымен тұз ерітіндісін дайындаймыз. Ол үшін суды қайнатып, оған тұз қосамыз. Пияз жібектерін жуып, тұзды ерітіндіге жібереміз. Сұйықтық түс бергенге дейін 10 минут қайнатсын. Ерітінді қоңыр болғанда, оған майды салып, оны 8-10 минут бойы пісіреміз. Содан кейін салоны шығарып, қағаз орамалдармен кептіреміз. Шағын жалпақ тәрелкеде дәмдеуіштер мен шөптерді араластырамыз, ал сарымсақты кішкене кесеміз. Салдың бір бөлігіне бір-екі терең тілік жасап, оны сарымсақ пен дәмдеуіш қоспасымен мұқият сүртеміз. Алынған алтын хош иісті сындыны ас пленкасына ораймыз және 24 сағатқа мұздатқышқа жібереміз. Көрсетілген уақыттан кейін өнімді тұтынуға болады. Салоны бөлме температурасына дейін алдын ала күтіп, тілімдерге кесіңіз. Тәбетіңе қуаныш!