Табада соя соусы бар шошқа етінен жасалған стейк

3 порция
2 сағат

Шошқаның жаңа піскен етін порциялық стейкаларға кесіңіз. Қалыңдығы 2-2, 5 см-ден кем болмауы тиіс, Қалыңдықты істеудің қажеті жоқ, өйткені ет жеткілікті түрде жақсы ыстамауы мүмкін.

Соя соусын, тұз бен дәмдеуіштерді бөлек араластырыңыз.

Етті соусқа шаяды. Табақшаны тағамдық пленкамен немесе қақпақпен жабыңыз және маринадты кем дегенде 1 сағатқа қалдырыңыз. Ет қаншалықты ұзақ болса, дайын тағамның дәмі мен хош иісі соншалықты мол болады.

Етті қыздыру алдында табаны қыздырып, оған өсімдік майын құйып, тазартылған және кесілген сарымсақты салыңыз. Оны алтын түске дейін қуырып алып тастаңыз. Қуыру кезінде сарымсақ майға өзінің дәмі мен хош иісін береді. Нәтижесінде сарымсақ майы шығады.

сарымсақ майы бар табаны стейкаларды қойып, 3-4 минут қуырыңыз.

Содан кейін екінші жағынан да алтын түстес қабыққа дейін аударыңыз және қуырыңыз. Қуыру кезінде етті мұқият қадағалаңыз, себебі соя соусының арқасында ет алтын түстес реңкті тез сатып алады. Дайын етті қағаз салфеткаларға салыңыз, олардан артық май ағызылады.

Дайын етті жасыл түсті табақтарға салып, үстелге апарыңыз. Кез келген гарнир мен соусты қосымша беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!