Пешке пісірілген шошқа мойны

6 порция
3 сағат

Шошқа еті - 800 гр. Соя соусы - 4 стол.л., Сарымсақ - 5 тіс, Себілген бұрыш - 8 дана, Құрғақ дәмдеуіштер - 3 стол.л.

Сарымсақты тазалаңыз және әрбір тісті 2-3 бөлікке кесіңіз.

Етіңізді сарымсақ және жұпар бұрышпен пісіріңіз.

Етті шошқа етіне арналған дәмдеуіштермен себіңіз және оларды жер бетіне кіргізіңіз.

Қайыңды соя соясымен толтырыңыз.

Етті соумен біркелкі жабу үшін бірнеше рет аударыңыз және 2 сағатқа маринадтауды қалдырыңыз. Кейде аударыңдар.

2 сағаттан кейін соусы бар етті жеңге салыңыз.

Жеңді байлап, жеңнің жұптан жыртылмауы үшін бір-екі тесік тіс тазалағышпен жасаңыз.

Етті табаға (немесе қарақұмыққа, немесе пішінге) ауыстырып, пешке апарыңыз. 200 градуста 1 сағат пісіріңіз.

Дайын етке кем дегенде 10 минут уақыт беріңіз. Егер бірден кесетін болсақ, құрғақ болады.

Етті жылы немесе суық, соусымен беріңіз. Немесе өз соусыңызды жасаңыз.