Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қызанағы бар баклажаннан торты

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Ашытқы

4 порция
35 мин

Баклажан - 3 дана, Қызанақ - 1 дана, Болгар бұрышы - 0.5 дана, Өсімдік майы - 150 мл, Сүзбе - 200 гр, Сметана - 4 стол.л., Сарымсақ - 4 тіс, Хмели-сүнелі - 0.33 чайн.л., Базилик - 0.33 чайн.л.

Баклажаннан дәмді ас тортын дайындау үшін қажетті дәмдеуіштермен бірге азық-түлік дайындаймыз.

Тілмен қалыңдығы жарты сантиметр үш баклажанды кесіп, оларды табаққа саламыз.

Баклажен тілдерін жоғарыдан дәмі бойынша тұзбен себеміз.

Баклажен тілдерін дәмі бойынша бұрышпен себеміз және үстінен өсімдік майымен суарамыз.

Барлық баклажен тілдерін өзара жақсы араластырамыз.

Баклажандарды плитада қыздырылған табаға саламыз және әр жағынан алтынға дейін қуырамыз.

Жанармай құюды бастаймыз және төрт қасық қаймағы бар екі жүз грамм сүзбені терең ыдысқа саламыз. Сүзбені қалауы бойынша кез келген жұмсақ ірімшікпен ауыстыруға болады.

Сүзбе және қаймағы бар ыдысқа дәмі бойынша тұз қосамыз.

Ыдысқа шай қасықтың үштен бірін базиликті және шай қасықтың үштен бірін хмель-сүнельді саламыз.

Табаға төрт тіс сарымсақ саламыз.

Жалпы табаққа дәмі бойынша укроптың жасылын қосамыз және барлық ингредиенттерді біртекті салмаққа дейін блендермен ұсақтаймыз.

Кішігірім үлестермен бір қызанақты кесеміз, содан кейін болгар бұрышының жартысын сабанмен кесеміз және петрушкамен үгіндінің дәмін келтіреміз.

Қуырылған баклажандарды терең табаға тар жағымен төмен қарай бірін екіншісіне қойып қоямыз.

Баклажан салынған ыдысқа салып, бір ас қасық жанармай құюды біркелкі таратамыз.

Жанармай құятын орынның үстіне қызанақтың кесілген үлестерінен жасалған қабатты саламыз.

Қызанақтан жасалған қабаттың үстіне жанармай құюдан кезекті қабатты саламыз.

Жанармай құятын қабатты сабанмен кесілген болгар бұрышынан жасалған қабатпен жабамыз.

Жанармай құю бекетінен кезекті қабатты саламыз және кесілген жасыл желекпен жабамыз.

Жанармай құю, қызанақ және қайта құю қабатын өзара кезектестіреміз, содан кейін оны теңестіреміз.

Баклажанның ұштарын қатарлап және қысып, ыдыстағы тамақты жабамыз.

Тамақ торты дайындалған ыдысты табақшамен жауып, айналдырамыз.

Баклажаннан жасалған дайындалған торт үстінен базилик бұтағымен және петрушка жапырақтарымен безендіріледі.

Бірге дайындаймыз, қарапайым дайындаймыз, біздің рецепт бойынша қолжетімді тағамдардың ең дәмді тағамдарын үйде дайындаймыз! Баршаңызға тәбет тілеймін!