Маринадталған жүзім ұлпалары

2 порция
1 күн 45 мин

Улитканы мұқият жуамыз. Қайнаған суы бар кастрюльге саламыз (бірден қаза болу үшін) және 30 минут бойы өте әлсіз отта қайнатамыз. Содан кейін дуршлагқа тастап, судың толығымен ағуына жол береміз. Ыдыста соя соусын шараппен және сірке суымен қосамыз, сондай-ақ ұсақ кесілген бұрыш пен сарымсақ қосамыз, қант төсейміз. Тимьян мен розмарин қосамыз. Маринадты араластырып, оған саламыз. Қоспа улитканы толық жабуы тиіс, егер ол жеткіліксіз болса, оның көлемін міндетті түрде ұлғайтамыз және салғыштарды дәнекерлеу үшін араластыруды ұмытпаймыз. Ұлытауды маринадада бір тәулікке қалдырамыз, содан кейін тағамға саламыз, лимон шырынымен суарамыз және лимон үлестерімен және жасыл желекпен безендіріп үстелге береміз. Тамақтаныңыз!