Фаберже құю жұмыртқалары

4 порция
2 сағат 25 мин

Құрғақ желатин мен судан жұмыртқа формочкаларын құюға арналған ерітінді дайындаймыз және оны 10 минутқа ісінуге қалдырамыз.

Құю жұмыртқаларына арналған қаптаманы дайындап жатырмыз.

Ұсақталған ингредиенттерді араластырамыз.

Желатинді дайындауды аяқтаймыз. Желатинге суды немесе мөлдір сорпаны қосамыз, оны толық еріткенге дейін қыздырамыз, бірақ қайнатпаймыз.

Кәдімгі тауық жұмыртқаларын аламыз, әрқайсысының төменгі бөлігінде диаметрі 1, 5 см саңылау жасаймыз (ақуыздар мен сары заттарды басқа тағамдарды дайындау үшін пайдаланамыз), сыртын және ішін мұқият жуамыз. Кептіреміз. Қабықты алдын ала жинауға болады.

Жұмыртқаның дайындалған формаларын шошқа, майшабақ, бұрыш, жасылтыр қоспаларымен көлемнің 1/2 бөлігіне толтырамыз, үстіне дейін жүгері және қызанақ себеміз. Оларды контейнерге орнатамыз.

Сақ болыңыз, шұңқыр арқылы әрбір жұмыртқа формогын дайын, тағы жылы желатин құйып, тоңазытқышқа кем дегенде 2 сағатқа қоямыз.

Бір 2-3 сағаттан кейін тоңазытқыштан алып, қабығынан тазалаймыз және тағамға салат жапырақтарына немесе қандай да бір басқа көгалдарға саламыз.

Біздің сиқырлы кушаниямызды қыштан немесе қыштан береміз. Бұл ерекше деликатес Пасха трапезінің тамаша әшекейі болады. Тәбеті жақсы.