Пеште пісірілген бөрі

8 порция
45 мин

Осы таңғажайып тағамды дайындауды Цельсий бойынша 190 градусқа дейін қыздырудан бастайық. ол қызып кеткенше уақытымызды жоғалтпаймыз. Сонымен, ингредиенттерді дайындайық: - сарымсақ тістерін қабықтан тазалаймыз, оларды пластинкалармен жіңішке кесеміз (әрбір тісті шамамен алты бойлық пластинкаға), кішкентай қыш немесе шыны табақшаға саламыз; - лавр жапырақтарын жуамыз, кептіреміз, олардың біреуін бірнеше бөлікке жыртамыз; Дайындықты бастаймыз,
1. Шөмішке аздап су құйып, жарты стақан құйып, оны қайнауға жеткіземіз. Содан кейін сарымсақтың пластинкасына қайнаған су құйып, су құйып аламыз. Шөмішсіз істеуге болады, ал жай ғана шәйнекті пайдалануға болады. Бри ірімшігін қораптан алып тастаңыз, содан кейін қорапты пергамент табағымен сүртіңіз және ірімшікті кері қайтарыңыз. Егер сіздің ірімшігіңіз қорапта болмаса, пергаментпен лайықты көлемдегі пішінді төсеп, бөріні нее.

3. Кішкентай пышақтың көмегімен ірімшікте жоғарыдан төмен қарай кесінділер жасаймыз - сегіз дана. Бұл кесінділерге сарымсақ тістерін саламыз. Пышақтың ұшымен оларды тереңдетеміз, бірақ күнге дейін емес. Ірімшіктің басына тағы да алты дана көлемінде жоғарыдан төмен қарай кесінділер жасаймыз. Одан кейін сырдың бетіне ақ шарап төгеміз. Сырға сарымсақтың қалған пластинкаларын, жыртылған лавр жапырағын бүтін лавр жапырақтарын, бүтін қалдыруға немесе бірнеше бөлікке жыртуға болатын тимьян бұтақтарын саламыз. Қалғандары дайын тағамда эстетикалық болып көрінеді. Ірімшікті жас ұнтақ қара балғын бұрышпен себеміз,

6. Ірімшікті фольгамен жабамыз және қажетті температураға дейін қызып үлгерген жерге 25 минутқа діңгекті қоямыз. Осы уақыт ішінде ірімшік еріп үлгеруі тиіс. Бірден пісірілген ірімшікті үстелге апарамыз. Онымен пісірілген жас картоп пен жаңа піскен көкөніс, сондай-ақ қуырылған нан тілімдері өте жақсы үйлеседі. Тәбетіңе қуаныш!