Духовкадағы пісірілген сиыр тілі

8 порция
3 сағат

Тілді қалай пісіруге болады? Барлық өнімдерді дайындаңыз. Бізге тек тіл мен тұз қажет болады. Тым үлкен тілді алмаңыз - ол ұзақ уақыт дайындалып, қатал болуы мүмкін. Егер тіліңіз 1 келіге жуық болса, оңтайлы. Менің қарапайым ас тұзым бар, бірақ адыгей немесе севан тұзын да алуға болады.

Тіл қосалқы өнім болғандықтан, оны өте жақсы жуу керек. Егер жуу үшін азық-түлікті жууға арналған арнайы щетканы пайдалансаңыз, ең жақсы болады. Сондай-ақ, тілді суық суда 1-2 сағатқа жібітуге болады - осылайша қанның көп бөлігін жуасыз және пісіру кезінде көбік аз бөлінеді.

Тіліңізді таза сумен толтырып, отқа қойыңыз.

Қайнауға дейін жеткізіңіз және бір сағатқа жуық көбікті үнемі шешіп, ең аз отпен қайнатыңыз. Егер тіліңіз 1 кг артық болса, пісіру уақытын ұлғайтуға болады.

Тілді алыңыз.

Ол ыстық болғанда теріні тілден алып тастаңыз.

Ыстыққа төзімді түрге тілді салыңыз. Пішінді фольгамен жабыңыз және алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 1 -1, 5 сағат пісіріңіз. Қышқыл қабық үшін дайындық аяқталғанға дейін 20 минут бұрын фольганы шешіңіз. Егер қабықты қаламасаңыз, фольганы шешпеуге болады.

Дайын тілді тұздаңыз. Сондай-ақ, оны біріктіруге немесе өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосуға болады.

Тәбетіңе қуаныш!