Пештегі манно сүзбе қорабы

6 порция
1 сағат 40 мин

Пеште манно сүзбе пісіргішті қалай жасау керек? Алдымен манканы сүтпен толтырыңыз. Бәрін міндетті түрде араластырып, осы салмақты жарты сағатқа ұмытыңыз.

Манка ісіп бара жатқанда, майды жұмсартуымыз керек. Мұны табиғи жолмен, яғни ас үйде, үстелде, оны алдын ала тағамға салып жасаған дұрыс.

Уақытты босқа жұмсамау үшін жұмыртқаны ыдысқа салып, қант қосып, соғыңыз. Бірақ артық тырыспаңыз - бізге көбік керек емес.

Одан әрі сүзбені елек, ет кесу немесе блендер арқылы өткізіңіз, содан кейін мұнда май да, жұмыртқа-қант қоспасы да, сүт салынған манка да, тұз бен ванилин де жіберіңіз.

Бұл салмақты шанышқымен де, гүлшоғырымен де, сіз үшін неғұрлым орынды кез келген басқа тәсілмен де араластыруға болады. Салмақтың паста тәріздес күйге ие болуы маңызды.

Мен піскен қурағымды жақсы көремін, сондықтан оны ұсақ-түйек кесіп алдым. Майлауға тура келмеді, өйткені ол жаңа және жұмсақ еді. Егер сіз қурағыңыз келмесе, шарапты алдын ала ыстық суда жібітіп қойыңыз. Құрақ (немесе мейіз) қосып, салмақты қайта араластырыңыз.

Бізге пешті қосу және оны 180 градусқа қою қалды. Ол қызып тұрғанда пішінді (түбі мен қабырғасын) маймен араластырыңыз. Пан немесе манка себуге болады және қамырды пісіруге дайындалған пішінге салыңыз. Пісіргіштің қалыңдығы 3-4 см болуы тиіс, Оның бетін күрекпен тегістеп, қаймақпен араластырыңыз. Егер қаласаңыз, үстіне жидек салыңыз.

Бізге пішінді қыздырылған духовкаға жіберу қалды. минут пісіріңіз 35-40-50 - пешке байланысты. Мен пештің үсті қызарып кеткенде пештен пісіріп алдым. Бірақ пішіннен 20 минуттан кейін шығарыңыз.