Картоп, шошқа еті, қатты ірімшік және пияз салынған пісіру

8 порция
1 сағат 30 мин

Картопты жуыңыз, көкөніс тазалағыштың көмегімен қаптамадан тазалаңыз, онда ешқандай ластану қалмауы үшін жуыңыз. Қажет болған жағдайда, егер ондай болса, «көзді» кесіңіз. Оны қалыңдығы 2-3 мм дөңгелектермен жіңішке кесіңіз. Оны қажетті саптамасы бар слайсерді пайдалана отырып кесген дұрыс (мен осы құралды пайдаландым), өйткені бұл жағдайда картоп әдемі болады және үйірмелер бірдей қалыңдықта болады, бұл картопты біркелкі пісіру үшін маңызды.

Енді картопты екі тең бөлікке бөліңіз, оның біреуін алдын ала өсімдік майымен майланған пішін түбіне салыңыз. Картоп үйірмелерін тұздаңыз. Шошқа етін жуыңыз, кесектерге бөліңіз. Кесектерді балғамен алыңыз, содан кейін картопты толық жауып, картоп үйірмелеріне келесі қабатпен салыңыз. Етті тұздап, өз талғамыңызға қарай қайраңыз.

Енді пиязды тазалап, жіңішке жартылай сақиналармен кесіңіз. Кесілген пиязды келесі қабатпен орналастырыңыз. Жоғарыдан пиязға картоп үйірмелерінің екінші бөлігін салыңыз. Картопты қайта тұзбен себіңіз, қалауыңыз бойынша аздап қара балғын бұрыш қосыңыз (міндетті емес).

Енді бір үзім ірімшік алып, оны ұсақ терекке сүртіңіз. Оларға картопты жоғарыдан себіңіз, содан кейін ірімшікті майонезбен араластырыңыз. Енді тікелей картоппен ет пісіруге көшіңіз. Бұл үшін үрмелі шкафты 180 ° С-қа дейін жылытыңыз. Діңгек қажетті температураға дейін қызған кезде тағамды ішке қойыңыз, діңгектің есігін жабыңыз және тағамды дайын болғанша дайындаңыз.

Ет және картоп кесіндісінің қалыңдығына байланысты дайындаудың нақты уақыты байланысты болады. Орта есеппен ол 40 минуттан 60 минутқа дейін жетеді. 40 минут өткеннен кейін тамақтың дайындығын тексеріп, қажет болған жағдайда оны пешке қойып, дайындауға кеңес беремін. Сынама алынғаннан кейін шамамен қанша дайындауды қажет ететіні түсінікті болады немесе сынаманы тағы да алып тастауға болады. Дайын тағамды бірден порцияларға бөліңіз, ыдыстарға жайып, үстелге салып, көңіліңізді көтеріңіз.