Табу

Осетинская

Осетин асханасы өзінің бәліштерімен, ірімшігімен және алкогольді ішімдіктерімен әйгілі. Осетин асханасы туралы толығырақ...Осетия - таулы ел. Осетиндердің, аландардың ата-бабалары бір кездері далада өмір сүрген және бұл екі фактор осетин асханасының тағамдарын анықтайды. Сонымен қатар, Грузия осетин асханасына белгілі бір әсер етті. Қазіргі осетин асханасында басқа да кавказдық тағамдарды, кеңестік заманның тағамдарын кездестіруге болады, осының бәрін осетин асханасы алды. Еттен жасалған осетин ас үйінің рецептілері негізінен әртүрлі шашлықтың түрлерімен ұсынылған, сондай-ақ етті бәліштер мен хинкалиде толтыру ретінде пайдаланады. Қой еті, сиыр еті, Дәмдеуіш тауығы осетин асханасында аз таралған, көбінесе бұл тұз және қара бұрыш. Картоп, қаймақ жүруде. Осылардың ішінен осетиндер көп дәмді тағамдар дайындайды. Осетин ас үйінің тағамдарын дайындау суреті бар рецептілер сізге дастарханыңызды әртараптандыруға көмектеседі.