Көбік суфле

2 порция


Жұмыртқа ақуыздарын мықты көбікке ұрып, оған аз мөлшерде қант және өрік повидло енгізеді. Көбіктің 2/3 бөліктерін отқа төзімді шыны ыдысқа салу, ал 1/3 бөлігін кондитерлік қапшыққа құю керек. Қапшықтан көбікті ортасында шұңқыр қалатындай етіп суфленің негізіне шығару керек. Бұйымды жоғарғы жағында ширек жаңғақпен безендіру және төмен температурада қызыл түске дейін пісіру керек. Үстелге суфланы берген кезде ромада өсірілген қант құю керек. Рецептіде көрсетілген өнімдерден 2 порция суфле шығуы тиіс.