Апельсин биттері

Алкогольді ішімдіктер әрдайым үлкен танымалдылыққа ие болды. Бұл олардың барлық түрлеріне, оның ішінде биттерлерге де өзекті. Олар ежелден белгілі деп есептеледі. Алайда Британ энциклопедиясы олардың пайда болуын 1533 жылға жатқызады. Олар, әдетте, әр түрлі шикізаттан өндіріледі. Демек, олардың бекінісі де айтарлықтай ерекшеленуі мүмкін. Түс туралы не айтуға болады. Ол ашық шай да, қара да болуы мүмкін.

Ең танымал биттерлердің арасында апельсин тиімді бөлінеді. Оның тамаша дәмі бар, бұл оның құрамында ангостур биттерінің құрамына кіретін хош иісті шөптер мен дәмдеуіштердің көп болуы есебінен мүмкін болды. Естеріңізге сала кетейік, оларға апельсин қабығы, имбирь, мускат жаңғағы, шеге, қыш тамыры және хин ағашының қабығы жатады.

Апельсин биттері өзінің биік бекінісіне қарамастан (28%) климаты ыстық елдерде көп таралғаны қызық. Бұдан басқа, оны кеңейтілген пайдалану биттерді түрлі салаларда танымал етеді. Алайда, барлығы төменде.

Апельсин биттерін пайдалану нұсқалары

Сусынның, айталық, биттер ангостурдан аз бекінісі бар. Соңғысында ол 45% құрайды. Сондықтан, апельсин биттері соло ішуі мүмкін, оның үстіне цитрус дәмі бар. Сусын айтарлықтай ащы, сондықтан әрқайсысына тән емес.

Биттерді әртүрлі коктейльдер құрамында қолдану кең таралған. Ол шотланд виски, қышқыл шие ликері, джин, жұмыртқа, сондай-ақ басқа да кейбір биттермен өте жақсы үйлесімді. Коктейльдерге келер болсақ, мартинез, Пегу клубы, бал сыбыры, жоғарыдан өлім, Октавиан Август, мәскеулік қызғылт сары сауэр және тағы басқаларды атап өткім келеді.

Апельсин биттері аспаздықта қолданылмайды. Алайда кейбір аспазшылар оған сұранысқа ие. Олар оны кейбір ет және балық тағамдарымен үйлестіреді.

Апельсин биттерін пайдалануға ескерту

Кез келген алкоголь сияқты сусын да денсаулыққа үлкен зиян келтіруі мүмкін. Бұл болмас үшін оны мөлшерлеп қолдану керек. Әр адам үшін ол жеке. Осы себептен, биттердің көңілге қонымды сусын екенін есте ұстау қажет.