Ақ құрғақ шарап

Ақ құрғақ шарапты алкогольді сусындарға жатқызады, олардың құрамы 0. 3 пайыздан аспайды. Табиғи өнім жіңішке үйлесімді жұмсақ дәмімен, ізделген хош иісімен және орташа қышқылдылығымен ерекшеленеді. Ол сусын дайындау процесінде ол өндірілген жүзім хош иісінің ерекше ерекшеліктерін жоғалтпайтындығымен бірегей. Бұдан басқа, ол бірегей букетпен ашылады, онда далалық гүлдердің және раушан жіңішке хош иістері бар шөптердің, акация гүлінің және жер реңінің тондары бар. Ақ құрғақ шараптың реңктері жүзімнің сорттарына, технологиясына және дайындалған аймағына байланысты алтын-жасыл түстен ашық-сабанға дейін өзгеруі мүмкін.

Бұл хош иісті сусынды жүзім шараптарының көптеген әуесқойлары бағалайды. Бұдан басқа, ақ құрғақ шарап аспаздықта да жиі пайдаланылады, онда оны түрлі тағамдар мен кондитерлік өнімдерді дайындау процесінде қосу әдетке айналған.

Ақ құрғақ шараптың түрлері

Жалпы ақ құрғақ шараптың 2 түрі бар: тікелей құрғақ ақ шарап (спирттің пайыздық мөлшері 13 бірлікке дейін) және ерекше ақ құрғақ шарап. Ақ құрғақ шараптың калориялылығы қанттың пайыздық мөлшерінің төмендігі есебінен шамалы және 64 ккал ғана құрайды.

Ақ құрғақ шараптың түрлеріне қарамастан, бұл табиғи сусынды өндіру процесі тұтастай алғанда ерекше емес. Жүзім осы мақсатта тек қана жетілген болып жиналады, содан кейін ұсақталады, тарақ, былғары және сүйек алынып тасталады, содан кейін оны престейді және шарап дайындау үшін пайдаланады.

Ресейде Шардонне, Алиготе, Рислинг және Совиньон Блан сияқты ақ құрғақ шарап маркалары ерекше танымал.

Ақ құрғақ шараптың пайдасы

Ақ құрғақ шараптың пайдасы ең алдымен протеиндердің игерілуін жақсартуға ықпал ететін кейбір минералдық қышқылдардың болуына негізделген. Айтпақшы, бұл алкогольді ішімдіктен кофеин қышқылы табылды, оның ерекшелігі ерекше қасиет - қақырықтың шығуын азайту және жеңілдету болып табылады. Сондықтан ақ құрғақ шарапты бронх және өкпе ауруларына шалдыққан адамдарға қолдануға кеңес береді.

Сонымен қатар, ақ құрғақ шараптың пайдасы магний мен кальцийге бай екендігін көрсетеді, олар иондалған күйінде болады, сондықтан жіңішке ішек қабырғаларымен жақсы сіңіріледі.

Бұл шарап «қарттардың сүті» деп аталады, өйткені ол катаракта және Альцгеймер ауруы сияқты егде жастағы адамдардың алдын алу құралы болып саналады.

Алайда, барлық жағымды жағдайларға қарамастан, алкогольді теріс пайдалану адам денсаулығына қауіпті екенін есте сақтаған жөн. Кез келген түрде алкогольді ішімдіктер кіші ұрпаққа, жүкті және емізетін аналарға, ЦНС, бауыр және бүйрек аурулары бар адамдарға қарсы көрсетілген.