Ақ ром

Бастапқыда ром сияқты алкогольді ішімдіктің тек қарақшылар мен қарақшылар арасында теңізде таралғаны, бірте-бірте құрлықта да танымал болғаны белгілі. Қазіргі уақытта ром өз отанында ғана емес, әлемнің барлық елдерінде пайдаланылады. Ерекше ерекшеліктер тек осы мықты алкогольді ішімдікті қолдану мәдениеті мен дәстүрінде ғана кездеседі. Сонымен қатар, ромның жарқын жанкүйерлері де белгілі, олардың арасында белгілі адамдар (жазушылар, суретшілер және т. б. ) кездеседі.

Ақ ромның қараңғы түрі сияқты кең танымал емес. Оның үстіне, мұндай сусынның бар екенін жұрттың бәрі біле бермейді, оның үстіне оны немен және қалай ішетінін де біледі. Ақ ром (көбінесе оны «күміс» деп те атайды) сүзгіден кейін тікелей өтеді, осы себептен сусынның қандай да бір түсі болмайды.

Бояудың болмауынан басқа ақ ромның да айқын дәмі жоқ. Бұл алкогольді ішімдіктің артықшылықтарына жеткілікті жеңілдік (оның 40% бекінісі), нәзік тәтті дәмді жатқызуға болады, көптеген бағалаушылар бұл түрдің жұтқыншақты қатты кесіп тастамайтынын айтады. Сусынның жұмсақ дәмі көбінесе оның бөшкелерде (18 айға жуық) ұсталуына байланысты. Содан кейін мөлдір алкогольді болат контейнерлерге пісіруге жібереді.

Ақ ромы бар бөтелкелерде Silver, Light, Blanca, White жазуларын кездестіруге болады. Кейбіреулер ақ ромды сапасы төмен өнім деп атайды, бұл ретте жақсы ромның тек қараңғы болатынын айтады. Шын мәнінде олай емес. Статистикаға сәйкес, Ресейде қараңғы ромды таза күйінде қолданады, ал ақ ромды әртүрлі алкогольді коктейльдер дайындау үшін жиі пайдаланады. Оның үстіне мұндай коктейльдердің рецептілері көп, ал дәмдері жұқа, жеңіл, таза, тәтті (ақ ромды кока-кола, ақ шарап, Пина Колада, Дайкири және т. б. араластырады).

Ақ ром Үндістанда, Австралияда және тропикалық климаты бар басқа елдерде өндіріледі. Бірақ бұл сусынның отаны Кариб теңізі елдері болып саналады. Бұл елдерде оның асыл талғамы мен мінезін терең сезіну үшін оны көбінесе таза күйінде қолданады. Айтпақшы, ақ ромнан жасалған коктейльдер өз отанында сұранысқа ие емес (ал өндіруші, әдетте, өз өнімінің есебіне адаса алмайды). Ал, демек, қараңғы ромды майлау қоғамдағы өз жағдайын немесе мәртебесін көрсетуге тырысатын адамдар үшін таптырмас нәрсе деп болжауға болады.

Ақ ромның ең танымал маркаларынан Malibu, Havana club, Bacardi деп атауға болады. Бірақ бұл жалғыз таңдау емес, себебі белгілі емес өндірушілер жоғары сапалы және қолайлы бағамен ақ ромды ұсына алады. Сондықтан сусынды таңдау кезінде бренд пен жарнаманы емес, тікелей дәмді сезімдерді басшылыққа алған дұрыс. Ақ ром әдетте өзінің қараңғы інісінен біршама арзан.

Ақ ром жіңішке іскерлік мінезімен, сондай-ақ қайталанбас таттылығымен ерекшеленеді. Сондықтан оны таза күйінде (кейде мұзбен) - сусынның нағыз дәмін сезіну үшін, коктейль құрамында - жаңа жарқын қайталанбас әсер алу үшін жеке басына қарай қолданады. Бұл алкогольді сусын құс пен еттің майлы сұрыптарымен, гриль мен барбекюмен өте жақсы үйлесімді. Айта кету керек, ақ ромның калориялылығы кәдімгі ромнан (220 кКал) айырмашылығы жоқ.

Ақ ромның пайдасы жоқ, өйткені оны тек ләззат алу мақсатында ғана жасайды және қолданады. Бірақ, ақ ромды шамадан тыс пайдалану ағзаға орны толмас зиян келтіретінін ұмытпауымыз керек.