Джин

Джиннің ерекше дәмі мен хош иісі осы қатты алкогольді ішімдікті дайындау тәсілімен негізделген, ол кезде бидай спирті арша қосып айдалады. Джиннің дәмі құрғақ болғандықтан, таза күйінде оны сирек пайдаланады. Айтпақшы, бұл өнімді таңдау кезінде шынайы джинді тәтті ликер болып табылатын және дәстүрлі түрде джинада талап етілетін терн жидектерінен жасалған терн джинінен ажырату керек.

Мысалы, сіз осы сусынның бөтелкесін сатып алдыңыз, ал оны қалай пайдалануды білмейсіз. Сонымен, джинді пайдаланудың ең кең таралған тәсілдеріне коктейльдер жатады, олардың қосымша ингредиенті ретінде мұз текшелерінен басқа түрлі апельсин, лимон, грейпфрут шырындары және лайм шырыны болуы мүмкін. Сонымен қатар, джинге көбінесе қызылша морсы немесе имбир эльін қосады.

Бірақ, не айтсаң да, бүгінгі таңдағы ең танымал үйлесім - аз алкогольді ішімдіктерді ұнататындардың жан дүниесіне сіңіп кеткен джин, мұндай коктейльді өнеркәсіптік әдіспен, оның үстіне үлкен көлемде шығара бастады.

Джиннің дәстүрлі серіктері болып табылатын жоғарыда аталған өнімдерден басқа басқалары да жиі қолданылады. Мысалы, Мартинидің құрғақ коктейлінде джинге вермут қосылады, ал Весперді дайындау үшін арақ қажет. Тониктің орнына сода қолданылатын Джин Рики коктейлі де әйгілі.

Джин түрлері

Бүгінгі таңда джин түрлерінің нақты бөлінісі бар, соған сәйкес лондондық және голландиялық құрғақ джин бар. Ең танымал түрі осы мықты сусынның бірінші түрі болып табылады.

Құрғақ джин арша хош иісіне тән күрт, бірақ үйлесімді дәмімен ерекшеленеді. Бекініс бойынша ол құрамында спирттің 40-47 пайызы болады. Лондонның Лондон Dry Gin, Yellow Gin және Plymouth Gin түріне жататын джиннің 3 түрі көш бастап тұр.

Джин құрамы

Джин құрамында (мықты сусын болғандықтан) жетекші жайғасым спиртке тиесілі, одан кейін екінші тән компонент - арша. Бұдан басқа, бұл өнімді дайындау кезінде басқа да табиғи хош иісті қоспалар, атап айтқанда, лимон немесе померанец цедрасы пайдаланылуы мүмкін.

Соңғы кезде джин құрамында және осы сусынға тән емес ингредиенттер, яғни анис, фиалк тамыры, дудник тамыры, кориандр, корица және кассия қабығы кездеседі. Бірақ, қалай болғанда да, жоғары сапалы сусынның күрт мінезі, аршаның дәмі анық құрғақ үйлесімді дәмі болуы тиіс.

Джин зияны

Джиннің зияны, кез келген басқа мықты немесе аз алкогольді сусынның теріс әсері сияқты, осы өнімнің мөлшері мен тұтыну жиілігіне тікелей байланысты. Басқаша айтқанда, алкогольдің орташа дозалары адам ағзасына зиян келтіре алмайды, ал теріс пайдалану тек тәуелділікке ғана емес, сондай-ақ басқа да зардаптарға әкеледі.