Херес фино

Херес деп бай және асыл тарихы бар шарап аталады. Ол бір мың жыл бұрын құрылды. Херестің отаны - қазіргі Испания аумағындағы аттас провинция. Сусынның бекінісі әдетте 15-тен 17% -ға дейін ауытқиды. Оны дайындау үшін көбінесе жүзімнің Педро Хименес, Паломино және тағы басқа сұрыптары пайдаланылады. Олар Херес-де-ла-Фронтер қалаларының маңында ылғалды және ыстық климатта өсіріледі.

Сусын табиғи тәтті және құрғақ 2 санат бойынша өндіріледі. Соңғыларына Фино хересі жатады. Оның басты ерекшелігі - ұстамдылық. Сусын аяғына дейін еменнен құйылмаған бөшкелерге салынады ғой. Рәсімнің өзі шамамен 4 жылға созылады. Шарап бетінің үстінде (кеңістік орнында) 2см қалыңдыққа жететін арнайы пленка пайда болады. Соның арқасында Финоның нәзік хересі пайда болады.

Алкогольді сусын түсі немесе сыныбы бойынша да бөлінуі мүмкін. Хересті ұстаудың ең ұзақ мерзімі 6-8 жылды құрауы мүмкін. Осы уақыт ішінде ол дәмі мен букеті жағынан өте жағымды бола түседі. Алайда мұндай сусынның құны да тиісті болады.

Фино хересін қолдану нұсқалары

Херес аперитивтердің королі болып саналады. Оны тамақ алдында тәбетті ояту үшін береді. Сусынды биік аяқты тұлпар тәрізді бокалға құю керек. Дәл осындай шараптарға әдетте иілгіш шараптар құйылады. Херес Финоның нәзік дәмі, тамаша жеміс хош иісі және өте жағымды дәмі бар.

Алкоголь бармендер арасында танымал. Оның ішіндегі ең танымал коктейльдер - 48 тамшы, Бамбу 2, 2

2. 13 және самоан фог каттер. Егер сіз олардың дәмінің толықтығын бағалағыңыз келсе, онда мамандандырылған коктейльдік барлардан сусындарды көріңіз.

Херес Фино аспаздықта өте танымал. Ол қызыл балық пен етпен, жульендермен, кейбір салаттармен, тіпті десерттермен өте жақсы үйлеседі.

Херестің пайдасы мен зияны

19 ғасырда сусын ағылшын фармацевтикаларының күш-жігерімен жаппай қолдануға енгізілді. Оның жүрек жұмысына қолайлы әсер ететіні, сондай-ақ пайдалы холестерин шығаруға ықпал ететіні ғылыми тұрғыдан дәлелденген. Теріс пайдалану кезінде бүйрек, бауыр, жүйке және жүрек-қан тамырлары жүйесі, сондай-ақ басқа да өмірлік маңызды органдар мен жүйелер проблемаларын күтуге болады.